Vin
Saint Aubin 1er Cru Jadis 2019

Saint Aubin 1er Cru Jadis 2019

  • Type. Saint-aubin
  • Producteur. Domaine Roux
  • Millésime. 2019
  • Couleur. Blanc
  • Pays. France
  • Région. Bourgogne
  • Degrés. 13.00 °

Cette magnifique cuvée élevée en amphore de terres cuites pendant 18 à 20 mois, mais aussi en barrique présente une robe bien marquée, aux reflets verts. Ses arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette. Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin toasté. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Son attaque est puissante, racée et directe.

Jusqu'au 31/05/2022
44,90€
-2%
43,90
Bouteille de 75 cL
  • Instant de consommation.

    Repas
  • Notes de dégustation.

    Robe. Reflets verts
    Nez. Arômes d'aubépine, d'acacia et de chèvrefeuille
    Bouche. Belle minéralité. Attaque puissante, racée et directe
  • Région.

    BOURGOGNE

Le domaine

Tout commence en 1885 avec l’achat d’une parcelle de vigne par Louis Roux dans le village de Saint- Aubin. Son petit-fils Marcel Roux, né en 1927 joue une place prépondérante dans le développement du Domaine en l’étendant sur plus de 25 hectares à Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Santenay. Les trois fils de Marcel le rejoignent successivement, ils créent la "Maison" Roux afin de compléter le portefeuille d’appellations Domaine, par des achats de raisins.

Le vigneron

Matthieu et Sébastien, la cinquième génération, intègrent l’entreprise familiale en 2003. Les deux frères font un focus important sur le Domaine. Un nouveau cycle d’acquisition s’est mis en place et de magnifiques parcelles rejoignent le domaine, notamment sur Meursault, Chassagne- Montrachet et Saint-Aubin.